Endives à la poire, au bleu et aux noix

Cette combinaison classique de saveurs réunit l'amertume de l'endive et du bleu avec la douceur de la poire, en une seule salade. Parfaite en entrée, quand vous avez des amis à dîner.

Arrangez les feuilles d'endive, les poires et le bleu sur des assiettes.

Mélangez l'huile de noix et le vinaigre et salez et poivrez.

Ajoutez un peu de cette vinaigrette sur chaque assiette.

Parsemez avec les noix et servez immédiatement.

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Ingrédients:

2endives, effeuillées
2poires, coupées dans le sens de la longueur
100 gde fromage bleu ( Roquefort), émietté 
60 gde noix
2 c.à soupe de vinaigre de vin blanc
2 c.à soupe d’huile de noix

 

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