Patate douce

Les patates douces ne sont pas des pommes de terre. En fait, ce ne sont même pas des cousines éloignés. Les pommes de terre sont des tubercules de la famille des solanacées. Les amérindiens cultivaient déjà des patates douces lorsque Christophe Colomb débarqua sur leurs côtes en 1492. De plus, bien que qualifiées de « douces », elles ont un indice glycémique plus faible que les pommes de terre.

 

Saviez-vous qu’une patate douce...

  • n’est pas en réalité une pomme de terre ?
  • est un délicieux ingrédient pour vos soupes, salades et autres plats d’automne ?
  • peut être utilisée pour faire du pain, des gâteaux et même des puddings?
  • est une source riche en antioxydants?
  • ne contient pas de graisse ni de cholestérol mais est riche en fibres?
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