Poivron

Vous apprécierez encore plus ces doux poivrons biologiques lorsque vous apprendrez que le poivron conventionnel fait partie de la 'Douze salopards' des légumes les plus contaminés.

 

 

Quelques faits intéressants concernant le poivron :

  • Le poivron est originaire d'Amérique latine. Les graines de poivron ont ensuite été ramenées en Espagne, en 1493, puis disséminées vers les autres pays d'Europe et d'Asie à partir de là.
  • Le poivron est une excellente source de vitamine C. Au poids, le poivron vert possède deux fois plus de vitamine C que les agrumes par exemple, et ce puissant cocktail de vitamine C est un antioxydant susceptible de prévenir certains types de cancer.
  • Le poivron existe dans un véritable arc-en-ciel de couleurs et sa saveur varie en conséquence. La variété des plants ainsi que le degré de maturité déterminent le goût et la couleur de chaque poivron.
  • L'intérieur blanchâtre pulpeux (et généralement éliminé) du poivron est en fait comestible et riche en flavonoïdes.
  • Le poivron rouge n'est pas autre chose qu'un poivron vert resté sur pied plus longtemps pour continuer de murir.
  • Bien que considérés comme des légumes par la plupart des gens, les poivrons sont en fait des fruits car ils poussent à partir de plantes à fleurs et contiennent des graines.
  • Le poivron rouge est plus sucré que le vert car le poivron gagne en sucre au fur et à mesure qu'il murit.
  • Le poivron rouge possède également deux fois plus de vitamine C que le vert.
  • Le poivron doit son nom aux explorateurs espagnols à la recherche de plantes produisant du poivre noir.
  • Le poivron est également une bonne source de vitamine A.

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