Soupe onctueuse de potiron

Une délicieuse soupe pour se réchauffer après une journée d'hiver froid

Préparation

Coupez le haut des potirons, ôtez les graines et retirez la chair sans casser la peau.

Coupez la chair en petits dés

Chauffez l’huile dans une grande casserole, ajoutez les oignons, l’ail et une fois le tout translucide, ajoutez sel, poivre, thym et potiron.

Ajoutez ensuite le bouillon de volaille et portez à ébullition

Baissez le feu et faites mijoter 20 minutes ; ôtez les brins de thym.

Mixez la soupe et réchauffez-la.

Remplissez-en les petits potirons évidés et garnissez de thym.

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3 personnes
30 minutes
 

Ingrédients:

3 mini potirons 

1 gros oignon

2 gousses d’ail

Des clous de girofle

Sel et poivre

3 brins de thym

½ L de bouillon de volaille

Huile d'olive

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