L'ail

Outre délicieux, l’ail est également excellent pour la santé. Il est d’ailleurs connu pour ses remarquables propriétés depuis la nuit des temps. Homère, l’Edda nordique et de nombreuses sources de l’ancienne Égypte mentionnaient déjà ce légume et condiment dans leurs écrits.

Infos remarquables à propos de l’ail…

  • Pour ôter l’odeur d’ail sur vos doigts, frottez-y une tranche de citron bio
  • L’ail est connu comme la « pénicilline des pauvres » ou « pénicilline russe » car on en donnait aux soldats pendant la 2ème guerre mondiale.
  • L’ail peut aider à prévenir infections, rhumes et grippes. On affirme que l’ail participe à la réduction du cholestérol et réduit les chances de maladies coronariennes.
  • Prenez votre temps quand vous cuisinez de l’ail ! Beaucoup de cuisiniers font l’erreur de cuire l’ail juste après l’avoir écrasé ou émincé. Pour maximiser ses bienfaits pour la santé, il faut attendre environ 15 minutes avant d’utiliser l’ail fraichement coupé.
  • L’ail a souvent été utilisé dans des rituels. Le mythe de l’ail repoussant les vampires a des centaines d’années. Il a été utilisé pendant des années dans des cérémonies païennes et de « magie blanche ».
  • L’ail est une sorte de plante à bulbe appartenant à la famille des lis. La plante est originaire d’Asie centrale.
  • L’ail et les oignons sont toxiques pour les chats et les chiens.
  • Boire du jus de citron ou manger quelques tranches de citron ôtent la mauvaise haleine d’ail.
  • L’ail est un des aliments parfumés les plus anciens, découverts dans l’Antiquité. Des rapports d’archéologie parlent même de l’utilisation de cette plante saisonnière aux temps néolithiques, il y a plus de 7 000 ans. La culture d’ail a débuté il y a environ 4 000 ans.
     

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