Een initiatief van

EN
NL
FR
DE

Francois Viljoen

Lushof

Hallo, ik ben Francois Viljoen en ik verbouw biologische druiven en bosbessen voor Nature & More in het westen van Zuid-Afrika, in de buurt van de stad Saron. Onze boerderij heet Lushof en ik ben de manager van de boerderij.

Lushof Fruit produceert biologische tafeldruiven en blauwe bessen voor de exportmarkt. Mijn taak is om overzicht te houden van de productie en verpakking van de druiven. Ik werk graag met de grond en hoop dat iedereen zal genieten van ons gezonde en smakelijke fruit. Naar mijn mening is grond echt een zegen voor de mens. We moeten er met respect mee omgaan en dus ook goed voor de aarde zorgen. Want als wij goed voor de aarde zorgen, dan zal zij ook voor ons zorgen. Dat doet ze al generaties lang!

Interview

N&M: Waarom en wanneer ben je op biologisch overgegaan?
We vonden dat er behoefte was aan biologisch geteeld fruit. Het was ook een goede kans om ons te onderscheiden van de rest van de producenten om ons heen. De boerderij heeft inmiddels al 6 jaar het certificaat biologisch.

N&M: Wat zijn voor jou de voordelen van biologische landbouw?
Met biologische landbouw kunnen we de consument garanderen dat ons fruit zo voedzaam en gezond mogelijk is. Niet-biologisch fruit ziet er misschien wel perfect uit, maar om er zo uit te zien moet het wel worden bespoten en daarmee verliest het fruit een deel van zijn goede voedingswaarde.

N&M: Wat vind je het leukste aan je werk?
Dat ik een verschil kan maken in het leven van mijn arbeiders hier. Ik denk graag dat ik de boeren via het verbouwen van druiven ook levensvaardigheden aanleer. Zij kunnen die levensvaardigheden dan weer aan hun kinderen doorgeven.

N&M: Heeft u speciale plannen voor de (duurzame) toekomst waarover u ons kunt vertellen?

We proberen onze oogst de komende jaren bijna te verdubbelen. In dat proces stoppen we met sommige oude druivenrassen en maken we plannen met nieuwe spannende soorten die zich goed lenen voor het biologische productieproces. Soorten die een mooie kleur krijgen zonder dat daar kleurgroeihormonen voor nodig zijn.

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Bodem

Het gaat erom de bodem gezond, vruchtbaar en vol leven te houden.

Bij de teelt van druiven is vruchtwisseling niet mogelijk. Om de bodem te beschermen rouleren we de druivenrassen echter om de 15-20 jaar, afhankelijk van de markttrends en de winstgevendheid. Bij het aanplanten van nieuwe wijnstokken wordt veel zorg besteed aan de voorbereiding van de grond. We zorgen voor een goede bodemstructuur en voor microbieel leven in de bodem. Verder is het belangrijk om de Ph-waarde van de bodem te controleren en waar nodig te corrigeren, zodat de wijnranken optimaal kunnen groeien. Als de wijnstok eenmaal geplant is, beschermen we de bodem tegen erosie door bodembedekkers te planten die helpen om de bodem te binden, zodat deze goed bestand is tegen onze zomerwinden. En als onderdeel van ons programma voor plantenvoeding brengen we mestverrijkte compost aan die we zelf op de boerderij produceren. Al ons snoeiwerk wordt in stukjes gehakt en weer in de grond verwerkt, zodat het in de loop van de tijd kan worden gecomposteerd en er langzaam koolstof vrijkomt die de plant weer kan opnemen.

Als biologische boerderij gebruiken we geen onkruidverdelgers en pesticiden die de bodem kunnen beschadigen en het microbiële en dierlijke leven kunnen afbreken.

Biodiversiteit

Wij geloven dat het heel belangrijk is om samen te werken met de natuur, en niet tegen de natuur in. We hebben bijvoorbeeld een paar soorten giftige slangen op onze boerderij, en we proberen gewoon zoveel mogelijk uit hun buurt te blijven. De slangen komen naar de boerderij voor voedsel; ze eten ratten en kikkers.

Ook hebben we rijen bomen om de blokken heen geplant, om te helpen tegen windschade. In deze bomen kunnen lokale roofvogels, zoals valken en uilen, ook nesten bouwen. Er lopen ook veel parelhoenders en wilde katten op de boerderij. En het bodemleven is ook belangrijk, zoals slakken. Sommige boeren beschouwen slakken als een plaag, maar dat zijn ze niet. We hebben hier genoeg groene bodembedekkingsplanten voor ze om te eten, dus ze blijven uit de buurt van de druivenranken. Ze zijn welkom om hier te wonen. Je moet zoiets altijd een beetje tijd geven, en er met aandacht naar kijken. Als je een vogel in de boomgaard ziet, denk je misschien dat hij je oogst opeet, terwijl hij juist je onkruid of schadelijke insecten opeet!

individu

Onze arbeiders hebben training gehad in zowel de gezondheids- en veiligheidsaspecten van buiten werken, als ook in de gezondheids- en veiligheidsaspecten van het produceren van voedsel voor de exportmarkt.

We onderwijzen de arbeiders vóór elke handeling in het proces van de wijnstok, zodat ze over de nodige achtergrondkennis beschikken om iedere handeling op een bepaalde manier te kunnen uitvoeren. We proberen een werkomgeving te creëren die vriendelijk, uitnodigend, inclusief, ondersteunend en educatief is, maar met een focus op productiviteit en kwaliteit van het werk dat gedaan wordt.

We moedigen onze arbeiders ook aan om het kenbaar te maken als ze een bepaalde baan binnen het bedrijf ambiëren; we proberen talent op dit gebied zoveel mogelijk te identificeren.

maatschappij

We hebben een programma voor mbo/hbo landbouwstudenten op de boerderij. We zijn een volledig inclusief bedrijf met arbeiders uit allerlei etnische groepen en religies. Wij discrimineren niet; we moedigen een bloeiende multiculturele en multireligieuze pool van arbeiders juist aan. We betalen onze arbeiders wekelijks om een stabiel inkomen te garanderen. Seizoenscontracten hebben een vaste looptijd om werkzekerheid te garanderen. 85% van onze arbeiders komt ieder jaar terug, wat herscholing van de arbeiders heel gemakkelijk maakt.

We proberen elk jaar een paar pallets vol fruit lokaal te verkopen. De opbrengt gaat naar de lokale gemeenschap, naar een project dat financiering nodig heeft, zoals de lokale school of kliniek.

economie

Tafeldruiven hebben helaas een zeer lang laagseizoen waarin er niet veel werk nodig is op de boerderij. Hierdoor werken de meeste arbeiders slechts een paar seizoenen per jaar op de boerderij. Als zij op de boerderij werken, zorgen wij voor dagopvang voor de kinderen van onze werknemers. We zorgen ook voor vervoer voor onze werknemers om naar de stad te gaan of om hun tweewekelijkse boodschappen te doen. Om ervoor te zorgen dat we ons aan de arbeidswetten houden en dat we onze arbeiders eerlijk behandelen, houden we elk jaar een audit. Om de werkgelegenheid in het gebied nog verder te stimuleren proberen we zoveel mogelijk lokaal in te kopen en in te huren.

Met onze biologische landbouw willen we zorgen voor duurzame werkgelegenheid voor de komende generaties.

Klimaat

Hier houden we rekening met de uitstoot van broeikasgassen, de gevolgen voor het klimaat en de luchtverontreiniging.

Op het gebied van energie proberen we onze ecologische voetafdruk zo laag mogelijk te houden. Onze verpakkings- en koelfaciliteiten maken gedeeltelijk gebruik van zonne-energie. Onze elektriciteit komt van een windmolenpark in de buurt.

Omdat we biologisch zijn, spuiten we geen chemicaliën op onze druiven en gebruiken we alleen biologische en microbiële producten die minder energie nodig hebben om te produceren. We proberen onze producten ook zoveel mogelijk te combineren, zodat onze tractoren minder hoeven te rijden. We recyclen al ons plastic afval en al onze productcontainers worden teruggestuurd naar onze leveranciers om te worden hergebruikt. We gebruiken zoveel mogelijk verpakkingsmateriaal van gerecycled materiaal.

Onze druiven reizen naar Europa en de VS per containerschip, dus niet per vliegtuig.

Water

Op de boerderij gaan we heel verstandig met water om. We gebruiken bodemvochtigheidssondes om onze irrigatie te plannen, om ervoor te zorgen dat we onze druiven niet te veel water geven en geen waardevol water verspillen. Dit leidt niet alleen tot een besparing op water- en elektriciteitskosten, maar ook tot een vermindering van onze ecologische voetafdruk.

Om verdamping van het water op de grond tot een minimum te beperken, maken we gebruik van heel zacht stromende druppelirrigatie.

En met behulp van bedekkingsgewassen en een laagje organisch materiaal op de randen kunnen we de verdamping van water in de bodem verder terugdringen.

We hebben ook een eigen waterzuiveringsinstallatie die drinkwater levert voor de boerderij.

Waar te vinden?

Map

Francois Viljoen

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Waar te vinden?

Reactie toevoegen

Plain text

Contact

Informatie

Volg ons

Nieuwsbrief

Nature & More is een initiatief van