Pia Gamboa

Origo

Salut, je m’appelle Pia Gamboa d’Origo, merci pour l’achat de notre physalis bio. Le physalis que nous fournissons provient de la Finca Santa Cecilia, une petite exploitation familiale de 11 hectares. Elle se situe à Santa Maria de Dota, l’une des régions de production de café les plus importantes du Costa Rica. 

En plus du café, on y trouve aussi beaucoup de pommes, des prunes, des avocats, des pêches et des touristes ! Les touristes adorent cette région pour sa beauté immaculée, ses rivières pures et son histoire riche. La Finca Santa Cecilia est une ferme intégrée qui a des animaux et cultive plus de 30 fruits et légumes différents, vendus sur le marché local. La culture biologique de ces produits implique une relation plus harmonieuse avec l’environnement. Cet équilibre naturel qui respecte toutes les formes de la biodiversité est extrêmement important pour nous.

Entretien avec Isidro Gómez and Cecilia Cadero

Pourquoi et quand avez-vous pris la décision de vous convertir à l’agriculture biologique ?

En 2000, on a diagnostiqué une leucémie au fils cadet de la famille. A cette époque, l’exploitation était conventionnelle et avait recours aux pesticides, les parents s’inquiétaient que la cause de cette maladie soit liée aux pratiques agricoles chimiques. Après cette annonce, ils cessèrent dons immédiatement l’utilisation de produits chimiques et se convertirent aux pratiques agricoles biologiques.

Quels sont pour vous les principaux bénéfices des pratiques agricoles biologiques ?

Cette forme d’agriculture est saine non seulement pour notre fils et tous ceux qui travaillent dans les champs mais aussi pour l’environnement. Par ailleurs, la vente des produits en bio a permis à la famille d’améliorer ses revenus.

Que préférez-vous dans votre travail ?

La tranquillité et le fait que nous produisons des produits qui ne contaminent ni la terre, ni nous-mêmes ni les autres familles mangeant nos produits. Nous sommes également fiers de montrer aux autres agriculteurs et aux futures générations qu’une agriculture en harmonie avec la nature est la voie de l’avenir !

Quels sont vos projets pour l’avenir ?

Poursuivre ce que nous faisons actuellement et à l’avenir, mettre en place un projet d’éco-tourisme.

Pourquoi cultivez-vous les physalis sous serre ?

La serre nous permet de nous assurer que les plants de physalis reçoivent la bonne quantité d’eau afin qu’ils se développent le mieux possible. Les plantes ont leurs racines solidement ancrées dans le sol et nous ne chauffons pas la serre. De plus, nous gardons les fenêtres ouvertes le plus possible, afin que les insectes puissent faire des allées et venues.

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Geolocation is 9.548854, -83.985008

La fleur du développement durable

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