Kurkuma

Kurkuma is een buitengewoon gezond wortelgewas is dat in de Aziatische keuken al meer dan 4000 jaar als specerij wordt gebruikt.

Leuke weetjes over Kurkuma

  • Kurkuma behoort tot de Zingiberaceae familie, beter bekend als familie van de gember. 
  • Deze wortel staat niet alleen bekend is om zijn geweldige, unieke smaak maar ook wordt gebruikt als een natuurlijke kleurstof die aan gerechten zoals curry een rijke, diepe, okergele kleur geeft.
  • Let op! - De intense gele natuurlijke kleurstof in verse kurkuma kleurt alles geel wat ermee in aanraking komt, zoals je handen of houten roerlepel, en kan in kleding vlekken maken die er niet meer uit gaan. Niet knoeien dus...
  • Kurkuma heeft enorm veel positieve effecten op de gezondheid, vooral dankzij het hoofdbestanddeel Curcumine dat  bekend als een zeer effectieve antioxidant die het immuunsysteem versterkt.
  • In Azië gebruikt men kurkuma al eeuwenlang tegen maag- en darmproblemen en reumatiek, en om de wondgenezing te bevorderen.
  • In India wordt Kurkuma niet alleen in de keuken gebruikt maar ook in schoonheidsproducten en spirituele ceremonies. Vrouwen in India gebruiken Kurkuma in huidproducten zoals crèmes en scrubs om de huid te laten stralen.
  • Kurkuma is een natuurlijke plagenbestrijder. Je kunt water met kurkuma bij de gaatjes en ingangen van je huis sprenkelen om insecten, mieren of termieten buiten de deur te houden. 

U bent hier

Ontmoet de telers

Waar te vinden?

Map