Herfstsalade met peer en geitenkaas

Salade met een 'bite'! Heerlijk als bijgerecht of in groter formaat als hoofdgerecht.

Was de veldsla en eikenbladsla en doe in een ruime kom.
Snijd de geitenkaas in stukken en bak deze eventjes in ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200°C, ca 7-10 minuten.

Schil de peren, ontdoe ze van het klokhuis en snijd de ze in dunne plakjes.
Maak van de balsamico azijn, pompoenolie,water, een geperst half teentje knoflook en de mosterd een dressing. Breng nog wat op smaak met zout en peper.

Mix de veldsla en de eikenbladsla met ¾ van de dressing en verspreid dit op de borden, beleg dit met de stukjes peer en garneer met de walnootstukjes en de rest van de dressing.
Leg de geitenkaas uit de oven in het midden en serveer direct.

U bent hier

Ingrediënten:

150 gveldsla
150 geikenbladsla
2peren
2 elwalnoot, grof gehakt
2 plakkengeitenkaas, 100 g elk
2 elbalsamico azijn
1 elgrove mosterd 
½ teentjeknoflook
3 elbiologische pompoenolie
2 elwarm water
 zeezout en peper

 

Ontmoet onze telers

Reactie toevoegen

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
3 + 10 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.