Sergio Cosi

La Conquista

Hallo! Mijn naam is Sergio Cosi en samen met mijn familie run ik ons bedrijf – La Conquista. Ons bedrijft produceert, verwerkt en verhandelt biologische en biodynamische appels en peren vanuit de hoge vallei van de Negro rivier en Neuquén.  Bedankt dat jij een van onze producten hebt gekocht! 

In 2015 zijn wij begonnen met een plantage van zo’n 20 hectare in Chimpay, Argentinië. De laatste jaren is de biologische markt gigantsich gegroeid in deze regio van de Patagonia Rio Negro rivier. Dit heeft er ook toe geleid dat ons bedrijf tegenwoordig uit 60 hectare land bestaat. Biodynamische agricultuur is het perfecte voorbeeld van een circulaire economie.. laten we het voor het gemak circulair telen noemen.. in harmonie met de natuur. 

Interview met Sergio

Kun je ons wat meer vertellen over jullie manier van telen? 
Wij telen volgens de principes van de biodynamische agricultuur, gebaseerd op de ideeën van Rudolf Steiner, de grondlegger van de antroposofie. Net als met biologische teelt gebruiken wij geen industriële bemesting, pesticiden en onkruidverdelgers. Daarnaast maken wij gebruik van verschillen kruiden en mineralen als toevoeging in onze compost en veldspray, ook gebruiken wij een astrologische teelt kalender. Eigenlijk is de basis van het biodynamisch telen dat zowel het dierenwelzijn, de natuur en eerlijke handel (het sociale aspect) worden meegenomen in de productie. 

Op welke manier is jullie bedrijf te onderscheiden van de andere biologische boeren in de omgeving?
Een belangrijk aspect is dat wij de mest van ons vee gebruiken als compost, wat ervoor zorgt dat we nutriënten recyclen op onze boerderij. Daarnaast steken wij veel tijd en moeite in het onderhouden en verbeteren van de bodem kwaliteit en de biodiversiteit op ons land. Om er zeker van te zijn dat er een grote diversiteit aan planten en dieren is reguleren wij regelmatig van gewassen, daarnaast planten wij ook veel bodem dekkende gewassen en gebruiken groene compost. 

Kun je ons iets meer vertellen over het bedrijf? 
In 2011 hebben wij een verwerkingsfabriek, een verpakkingsstation en een koelte opslag gebouwd. Hierdoor hebben wij nu de volledige controle over het hele proces van produceren, verpakken en exporteren. De keten van teelt tot haven wordt hierdoor een stuk efficiënter en het verkleint ook de kans op fouten. Wij hebben ook een duidelijk verschil in kwaliteit van het fruit gemerkt door dit efficiëntere proces. 

 

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Waar te vinden?

Map

Reactie toevoegen

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.