Aubergine

Auberginen kommen in allen Farben und Mustern daher – weiß, gelb, lila oder gestreift. Mit der schwammartigen Struktur und dem dezenten Geschmack sind sie in der Küche vielseitig einsetzbar. 

 

Wussten Sie schon, dass…

  • Auberginen eigentlich Früchte sind und zur Familie der Beeren gehören? 
  • es Auberginen neben violett auch in weiß (bzw. eierfarbig) oder weiß-violett gemustert gibt?
  • Auberginen in Italien „verrückte Äpfel“ genannt werden?
  • Auberginen auch als „Eierfrucht“ oder „Eierpflanze“ bekannt sind?
  • man Auberginen nie schälen sollte, da besonders viele Vitamine in der Schale stecken?
  • Auberginen wegen Ihres Geschmacks und der Textur oft als Fleischersatz verwendet werden? 
  • Auberginen aus Asien stammen und dort schon seit über 4000 Jahren angebaut werden?

Sie sind hier

Treffen Sie die Erzeuger

Waar te vinden?

Map