Bleuets

Les myrtilles doivent toute leur magie à leur forte teneur en phytonutriments antioxydants. Sans oublier qu'elles sont très jolies. Utilisez-les en décoration dans vos salades, vos gâteaux ou vos préparations glacées. Au contraire des myrtilles conventionnelles, qui font partie de la liste des « Douze salopards » (ou « Dirty dozen ») des fruits et légumes les plus contaminés, les myrtilles biologiques ne contiennent aucun pesticide.

Quelques faits intéressants concernant la myrtille :

  • Les myrtilles fraîches sont recouvertes d'une substance blanche poudreuse.
  • Les myrtilles sont également connues sous le nom de « baies étoilées ».
  • Les myrtilles sont une alternative régionale des « super-aliments » que sont les baies d'Açaï.
  • Elles ont été utilisées comme colorant naturel.
  • Pour leur conserver leur aspect et leur fraîcheur, mieux vaut laver vos myrtilles juste avant de les consommer.
  • Les myrtilles sont l'un des rares aliments à posséder une couleur bleue naturelle.
     

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