Faits intéressants sur la citronnelle
- Originaire d'Inde et du Sri Lanka, la citronnelle odorante (Cymbopogon citratus) pousse en touffes de 2 à 4 pieds de haut, s'étendant jusqu'à 3 pieds.
- Cette herbe ornementale de couleur vert lime est un ingrédient courant des cuisines thaïlandaise et vietnamienne, car elle est largement cultivée en Asie du Sud-Est à des fins culinaires.
- Les cuisiniers thaïlandais et vietnamiens ajoutent couramment des tiges de citronnelle en dés ou râpées aux sautés, caris, marinades et soupes.
- La citronnelle est souvent utilisée dans les soupes et les currys, mais c'est aussi un excellent ingrédient pour préparer un délicieux thé, surtout si elle est associée à du gingembre biologique frais.
- Le thé à la citronnelle n'est pas seulement délicieux, il est aussi connu comme le remède naturel par excellence contre le rhume !
