Chicorée mit Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen

Dieses klassische Geschmackskombination vereint bitteren Chicorée mit Blauschimmelkäse und süßer Birne. Der Salat eignet sich perfekt als Vorspeise für das Abendessen mit Freunden.

Scheiden Sie die Chicoréeenden ab und arrangieren Sie Blätter auf einem Teller. Schälen Sie die Birne und schneiden Sie diese in Scheiben.

Den Blauschimmelkäse zerkleinern. Beides darauf verteilen.

Verrühren Sie Essig und Walnussöl und würzen Sie dies mit Salz und Pfeffer. 

Das Dressing über den Salat träufeln, mit Walnüssen garnieren und sofort servieren.

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Zutaten:

2Chicorée
2Birnen
100 gBlauschimmelkäse
60 gWalnüsse
2 ELWeißweinessig
2 ELWalnussöl

 

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