Salade d’endive avec des crevettes marinées

Essayez quelque chose de différent et combinez des endives et des crevettes

Ôtez la partie dure et les feuilles extérieures de l'endive et coupez-la en fines lamelles. Coupez la tomate en 8. Lavez et égouttez les épinards. Coupez le citron vert en 2 et pressez-en une moitié dans un bol. Ajoutez l'ail finement émincé, l'huile d'olive, le sel, le poivre et mélangez. A présent, ajoutez les crevettes décortiquées. Ensuite faîtes revenir les crevettes avec leur marinade 5 min dans un wok. Dans un autre bol, préparez l’assaisonnement avec la sauce Chili, la crème fraîche et la mayonnaise. Dressez les assiettes avec les épinards, l'endive, les tomates et ajoutez l'assaisonnement. Ajoutez les crevettes, des morceaux de citron vert et parsemez de coriandre fraîche. Délicieux avec du bon pain et du poisson grillé! 

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Ingrédients:

400-500 gd’endive
2tomates
50 gd’épinards
1citron vert
1gousse d’ail
3 c.à.s.d’huile d’olive
1 pincéede sel
 poivre frais du moulin
250 gde crevettes (gr.)
3 c.à.s.de mayonnaise
3 c.à.s.de crème fraîche
3 c.à.s.de sauce Chili
2 c.à.s.de coriandre

 

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