Lilian Anguparu

African Organic

Hallo, mijn naam is Lilian Anguparu en ik ben de bedrijfsleider van  Amfri Farms in Oeganda.

Ons bedrijf is gespecialiseerd in het verbouwen, verwerken en exporteren van biologisch fruit, groenten en kruiden onder de handelsnaam African Organic. Wij telen onder andere citroengras, passievrucht, papaya, tamarillo's, matooke, kruisbessen, bonen en nog vele andere gewassen! Dank u wel voor het kopen van een van onze biologische producten!
Amfri Farms is een groot, biologisch-dynamisch werkend familiebedrijf, ongeveer 85 kilometer noordelijk van de Oegandese hoofdstad Kampala. Hier  worden de producten bewerkt en verpakt en is het kantoor. In de seizoenspiek bieden we werk aan ongeveer 100 personen en ook werken we samen met ongeveer 150 andere telers. Deze toegewijde, biologische boeren leveren een belangrijk deel van onze producten.
Onze hechte vriendschap, sinds 2003,  met het Deense biologische handelshuis Solhjulet, is belangrijk geweest voor onze ontwikkeling. African Organic  is daardoor uitgegroeid tot een van de belangrijkste exporteurs van Oegandese biologische producten.

 

N&M: Lilian, wat is er te vertellen over de bedrijfsfilosofie bij African Organic?
We hebben ons gecommitteerd steeds aan de hoogste kwaliteitseisen van onze afnemers te voldoen, natuurlijk met respect voor de veiligheid en de hygiënische werkomgeving en de eerlijke beloning voor onze medewerkers en eerlijke prijzen voor de telers van onze producten.

N&M: Lilian, welke biologische versproducten verbouwen jullie op Amfri Farms?
Lilian: We hebben een uitgebreid arsenaal verse groenten en fruit, waaronder ananas, appelbanaan, gember, papaja, mango, ‘jackfruit’, avocado, passievrucht, chilipeper, zoete paprika, kruiden, citroengras, zoete aardappelen, tomaten, bakbananen, kruisbessen, aubergine en bonen.

N&M: Kan je iets vertellen over jullie biologisch passiefruit?
Lilian: De passievruchten komen uit verschillende delen van Oeganda. Met name in het gebied rond Kamuli gedijt de passievrucht bijzonder goed. Het is een erg veeleisend gewas. Je moet het zorgvuldig opbinden aan draden en voorzichtig behandelen. Door de groeiwijze is dat lastig, het lijkt op het ophangen van wasgoed aan de lijn terwijl dat er voortdurend weer af valt… Na een jaar verschijnt het eerste fruit en na twee jaar  een  mooie  oogst.

N&M: En waarom zitten er zo veel passiefruit telers bij Kamuli?
Mijnheer Dennis Tabbu kwam op het idee en introduceerde de biologische teelt van de passievrucht. Al snel kwamen de buren op dezelfde gedachte, geïnspireerd door de hoge opbrengsten van biologische landbouw en zetten ook een teelt in gang. Het was iedereen duidelijk dat het gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen geen vruchtbare  bodem, maar vooral veel problemen zou opleveren. Zoals lokale boeren zeggen: “De grond zal binnenkort oud zijn en sterven”. Maar door gebruik van compost, dierlijke mest, bodembedekking met plantenmateriaal en wisselteelt slagen boeren erin goede oogsten te halen met behoud van een duurzaam vruchtbare bodem.

N&M: Passiefruit is een van jullie specialiteiten, maar voor veel Europeanen is het gebruik ervan onbekend. Heb je voor hen tips hoe passiefruit te eten?
Lilian: Passievruchten kun je direct eten. Snij de vrucht doormidden en lepel ze uit met een theelepel. Ze zijn ook heerlijk in de salade. Snij doormidden en pers sap en pitten uit over je salade: de perfecte dressing… Passiefruit combineert ook geweldig in taarten en ijs en je maakt er een rijk, heerlijk en feestelijk vruchtensap van!

Laatste comments

  • 1 jaar 9 maanden geleden

    Dear madam,

    Thans you so much for your wonderful job. I am enjoying your lemon grass. I lived in Kumi in 1986, difficult time! I am happy to see that Uganda has so much developed.

    May God bless you.

    Willy

U bent hier

Wat teel ik?

Geolocation is 0.8884622, 32.47929810000005

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Waar te vinden?

Map

Reacties

Land: 
the Netherlands

Dear madam,

Thans you so much for your wonderful job. I am enjoying your lemon grass. I lived in Kumi in 1986, difficult time! I am happy to see that Uganda has so much developed.

May God bless you.

Willy

Reactie toevoegen

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.