Knolselderij

Laten wij eerlijk zijn, de knolselderij gooit geen hoge ogen bij een schoonheidsverkiezing. Sterker nog deze, wat harige, misvormde, bruinige knol met vreemde "alien achtige" aanhangsels maakt een zeer goede kans voor de "The World 's Ugliest Veggie Award ". Een lelijke eend in de bijt dus, terwijl juist die “bijt” deze knol zo bijzonder maakt. 

Leuke weetjes over knolselderij

  • De knolselderij wordt ook wel de vitamineralenbom wordt genoemd
  • Deze knol is een perfecte vervanger van aardappelen is. Sterker nog deze groentesoort bevat minder koolhydraten en veel meer nutriënten.
  • Een knolselderij kan je wel drie weken bewaren …. dus geen paniek als je zo’n mooie knol hebt gekocht maar je alsnog besluit om vanavond toch maar dat leuke, nieuwe, biologische restaurantje bij jou om de hoek te gaan verkennen.
  • De blaadjes van de knolselderij zijn ontzettend lekker zijn. Het is namelijk de smaakmaker bladselderij .. en dat is weer wat anders dan bleekselderij
  • De knolselderij eet je het beste rauw, in de wok of in soepen of sauzen kan gebruiken want zo blijven de meeste vitamine bewaard
Recepten met dit ingrediënt

U bent hier

Ontmoet de telers

Waar te vinden?

Map