Puntpaprika

Biologische puntpaprika is nog lekkerder als je je realiseert dat gangbare puntpaprika behoort tot de "dirty dozen" van groente en fruit met de meeste pesticidenresiduen.

Weetjes

  • Er zijn allerlei soorten zoete paprika waaronder rode, gele en groene soorten.
  • Ze hebben een erg zoete smaak. Een gewone paprika heeft een brix-waarde (natuurlijke suikerinhoud) van 7. Zoete puntpaprika heeft een brix-waarde van 9 tot 10.
  • Vergeleken met gewonen paprika heeft puntpaprika een dunnere schil waardoor hij makkelijker te verteren is.
  • Ze zijn bijzonder geschikt als snack en een van de populairste barbecuegroentes.
  • Door het grillen komt de karakteristieke zoete smaak nog meer naar boven.
  • Paprika is in de 15e eeuw uit Zuid-Amerika gekomen en via Spanje, Italië en Hongarije naar NEderland gekomen.

U bent hier

Gezondheidsvoordelen
Groente geeft veel voordelen voor de gezondheid en verlaagt het risico op chronische ziekten. Paprika bevat veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. Vooral rode paprika bevat veel vitamine C.  Zoete puntpaprika bevat ook een hoog gehalte aan foliumzuur.

Ontmoet de telers

Waar te vinden?

Map