Bok Choy

Le bok choy est une espèce de chou chinois, désormais également cultivé en Europe du nord. Il contient beaucoup de vitamines et minéraux et peut se manger de plein de façons différentes.

 

Saviez-vous que...

  • Le nom “bok choy” vient du terme chinois signifiant “cuillère à soupe”, à cause de la forme de ses feuilles?
  • Le bok choy est un légume “à tout faire” idéal, il peut être utilisé dans les soupes, sauté, cuit à la vapeur ou dégusté cru. Il apporte une note moutardée, chaude, et umami aux recettes savoureuses.
  • Le bok choy est cultivé depuis plus de 5000 ans?
  • Dans de nombreuses cultures asiatiques, les gens croient que leur nourriture est aussi leur médecin.

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