Saviez-vous que...
- Le nom “bok choy” vient du terme chinois signifiant “cuillère à soupe”, à cause de la forme de ses feuilles?
- Le bok choy est un légume “à tout faire” idéal, il peut être utilisé dans les soupes, sauté, cuit à la vapeur ou dégusté cru. Il apporte une note moutardée, chaude, et umami aux recettes savoureuses.
- Le bok choy est cultivé depuis plus de 5000 ans?
- Dans de nombreuses cultures asiatiques, les gens croient que leur nourriture est aussi leur médecin.
