Pelez et tranchez finement les kiwis. Lavez le concombre et tranchez-le également finement. Mélangez les écrevisses avec la mayonnaise et le jus de citron vert.
Alternez tranches de kiwis et de concombre dans un plat. Placez les écrevisses au centre. Garnissez de basilic finement coupé si vous le souhaitez.
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