Courgettes organiques rouleaux

C'est un régal comme salade ainsi que comme plat d'accompagnement!

Coupez les courgettes dans la longueur en longues bandes fines (les plus fines possible), huilez des deux côtés avec l’huile d’olive et grillez doucement.
Dans un saladier, mixez le chèvre avec le persil, le jus de citron, le zeste, sel et poivre.
Mettez une cuillérée du mélange à l’extrémité de chaque bande et ajoutez une feuille d’épinard et de basilic.
Roulez et servez.

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Ingrédients:

2 – 3courgettes bio
 huile d’olive
 epinards frais (20 feuilles)
 persil frais (finement émincé)
 basilic frais (20 feuilles)
zeste et jusd’un citron bio
 sel et poivre
100 gde votre fromage de chèvre frais préféré

 

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