Hans et Jan Rozendaal

Rozendaal

Salut à tous ! Je m’appelle Hans Rozendaal et avec mon frère Jan, nous cultivons une large gamme de délicieux légumes biologiques. Notre exploitation se situe à un endroit appelé « Hoekse Waard », une belle région au sud de Rotterdam. Notre exploitation est véritablement familiale, son histoire remonte à 1946 lorsque notre grand-père acheta ce terrain. A cette époque, c’était une exploitation mixte avec quelques vaches, cochons, poules et des terres arables. Lorsque notre grand-père est décédé, bien trop jeune, notre père, qui avait juste la vingtaine, a repris l’exploitation. Il décida d’arrêter les animaux et de se concentrer sur les cultures de plein champ.

En 1996, j’ai commencé des études d’agriculture biologique et, au même moment, nous avons démarré à cultiver selon des principes biologiques. La raison principale de mon attirance envers cette forme d’agriculture était sa vision plus large, plus holistique ainsi que l’interconnexion avec la nature. Chaque année, parcelle par parcelle, nous nous sommes convertis au bio et en 2000, l’exploitation entière était officiellement biologique. Au travers de nombreuses années difficiles, nous avons tous trois pris en main ce qu’est l’agriculture biologique. Ce fut un  vrai travail d’équipe et une réussite grâce à l’expérience de mon père alliée à l’expertise technique de Jan et à mes connaissances théoriques et commerciales. Aujourd’hui, via un système étendu de rotation des cultures, nous cultivons des légumes adaptés à notre sol dont : du céleri vert, des courgettes (vertes et jaunes), du chou rouge et blanc, des panais, des poireaux et des graminées/du trèfle pour aider à l’amélioration du sol. Après toutes ces années, nous pouvons confirmer ce que tout agriculteur bio affirme : « si tu es bon avec le sol, le sol sera bon pour toi »

 

N&M : comment planifiez-vous vos cultures?
Hans : Lorsque nous planifions quoi cultiver, nous essayons de nous assurer que la charge de travail sera équitablement répartie sur les quatre saisons. Au printemps, par exemple, nous récoltons les premières courgettes et plantons d’autres cultures. En été, nous récoltons le céleri et devons nous occuper des mauvaises herbes. En automne, nous cultivons des produits qui se conservent longtemps comme les pommes de terre, le céleri-rave et les choux. En hiver, nous récoltons les panais.

N&M : Comment imaginez-vous votre avenir?
Et bien, nous n’envisageons pas de devenir une exploitation à grande échelle. Nous souhaitons maintenir intact notre affaire familiale en continuant à utiliser des pratiques agricoles biologiques, naturelles, respectueuses de l’environnement. Notre objectif est de vendre ces produits le plus localement possible. Nous espérons et prévoyons de nous diversifier encore plus et de collaborer avec d’autres agriculteurs biologiques de la région.

N&M : Que pouvez-vous nous dire sur votre boutique en ligne?
La boutique en ligne « Biologisch Goed » est une initiative mis en place par quatre agriculteurs bio du sud de la Hollande dont le producteur Nature & More Rob van Paassen. Nous avons créé cette coopérative en 2006 et avons investi dans une chambre froide (pouvant contenir jusqu’à 280mt) et une zone spéciale de conditionnement.

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