Leuke weetjes
- De groente werd voor het eerst geteeld in België (regio Brussels) en daarom heten ze in het Frans ‘choux de Bruxelles’ en in het Engels ‘Brussels sprouts’
- 100 gram spruiten bevatten net zo veel vitamine C als 100 gram sinaasappels
- Het is een echte wintergroente waarbij de spruitjes vanaf september tot en met maart worden geoogst
- De rijpe spruitjes worden letterlijk geplukt van de ‘spruitenplant’ die tot één meter hoog kan worden
- De ‘spruitenplant’ overleeft zeer lage temperaturen en de vorst geeft ze ook extra energie. De vrieskou zet het aanwezige zetmeel om in suikers bij wijze van een beschermend laagje
- De kwalijke reuk van gekookte spruiten verspreidt niet bepaald een aangename odeur in je keuken. Dit blijkt ook dé reden waarom kinderen niet zo weg zijn van deze groente.
- Ze blijven groener als je ze kookt met een snufje zout.
