Leuke Tomaten-Weetjes
- De Spaanse naam voor een tomaat is “pomodoro” en dat betekend letterlijk gouden appel en dat heeft weer te maken dat de oorspronkelijke tomaten goud geel van kleur waren.
- Er zijn meer dan 10,000 tomatensoorten in alle kleuren en maten
- Het gewicht van de tomaat neemt toe, ook nadat ze zijn geplukt
- 94.5% van het gewicht van een tomaat is water
- Tomaten zijn rijk aan lycopeen. Dit is een natuurlijk pigment waaraan een tomaat zijn rode kleur te danken heeft. Het staat bekend als een krachtig antioxidant! Hoe roder een tomaat, hoe groter de hoeveelheid lycopeen.
- Door groenten te koken, gaan er vaak voedingsstoffen verloren. Dat geldt ook voor tomaten: door ze te koken gaat er een deel vitamine C verloren, maar het vergroot de hoeveelheid van het antioxidant lycopeen. Je lichaam kan lycopeen beter opnemen wanneer het verhit is. Verse tomatensaus is op dat vlak dus gezonder dan rauwe tomaten.
