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Hans und Jan Rozendaal

Rozendaal

Hallo! Mein Name ist Hans Rozendaal und gemeinsam mit meinem Bruder Jan baue ich viele verschiedene Bio-Gemüse in Holland an. Unser Bauernhof befindet sich in einem landschaftlich sehr schönen Gebiet namens “Hoekse Waard” südlich von Rotterdam. Unser Unternehmen ist ein waschechtes Familienunternehmen. Das geht zurück bis ins Jahr 1946, als unser Großvater dieses Stück Land erwarb. Zu dieser Zeit gab es nicht nur Ackerbau, sondern auch Viehzucht mit Schweinen, Milchkühen und Hühnern. Nachdem unser Großvater leider viel zu früh starb, übernahm mein Vater, gerade mal Anfang 20, den Bauernhof. Er beschloss, mit der Viehzucht aufzuhören und sich gänzlich auf den Gemüseanbau zu konzentrieren.

1996 begann ich dann, Bio-Landwirtschaft zu studieren und wir fingen an, das erste Gemüse gemäß den ökologischen Richtlinien anzubauen. Was mich an dieser Methode reizte, war und ist der ganzheitliche Ansatz und die enge Zusammenarbeit mit der Natur.
Jedes Jahr kam ein weiteres Stück Land zu unserer biologischen Anbaufläche hinzu – und so stellten wir den Betrieb ganz langsam um. 2000 war unser Unternehmen dann offiziell Bio-zertifiziert. Es gab einige schwierige Jahre für uns und wir mussten lernen, mit den Einschränkungen und Auflagen im Bio-Anbau zurechtzukommen. Das wir es letztendlich gemeistert haben, ist ein echter Team-Erfolg! Mein Vater steuerte seine jahrelange Erfahrung in der Landwirtschaft bei, mein Bruder Jan sein technisches Fachwissen und ich meine theoretischen und kaufmännischen Kenntnisse.
Heute machen wir uns ein ausgeklügeltes Fruchtfolge-System zu Nutze und bauen Gemüse an, die perfekt im vorhandenen Boden gedeihen, zum Beispiel Staudensellerie, grüne und gelbe Zucchini, Rot- und Weißkohl, Pastinaken sowie Lauch. Ein Gras-Klee-Gemisch dient als Gründünger für den Boden.

Nach vielen Jahren voller lehrreicher Erfahrungen können wir voll und ganz bestätigen, was jeder Bio-Bauer sagt: Wenn du gut zum Boden bist, wird er gut zu dir sein.

N&M: Wie planst du deine Anbauflächen?
Hans: Wenn wir überlegen, was wir wo anbauen, versuchen wir sicherzustellen, dass der Arbeitsaufwand gleichmäßig über das Jahr verteilt ist. Im Frühling beispielsweise ernten wir die ersten Zucchini, bringen dafür aber gleich wieder neue Pflanzen in die Erde. Im Sommer ernten wir Sellerie und halten das Beikraut ins Schach. Im Herbst sind die Gemüse mit einer langen Langerzeit an der Reihe – wir ernten Kartoffeln, Knollensellerie und Kohl. Im Winter ernten wir dann schließlich die Pastinaken und erledigen Instandhaltungsarbeiten.

N&M: Wenn du an die Zukunft denkst – was siehst du?
Na ja, wir haben nicht vor, ein Großbetrieb zu werden. Wir möchten unsere familiäre Struktur bewahren und intakt halten, indem wir auf umweltfreundliche, biologische Anbaumethoden zurückgreifen. Unser Ziel ist es, unsere Produkte so weit wie möglich vor Ort zu vermarkten. Ich kann mir gut vorstellen, dass wir unsere Produktpalette weiter ausbauen und stärker mit anderen Bio-Bauern in der Region zusammenarbeiten. Ich denke, dass im regionalen, diversifizierten und vernetzten Arbeiten die Zukunft liegt.

N&M: Ihr betreibt euren eigenen Internetshop. Erzähl uns was darüber!
Unser Internetshop heißt “Biologisch Goed”. Es ist nicht nur unser Projekt, sondern repräsentiert viele verschiedene Bio-Bauern der Region Südholland, darunter zum Beispiel auch Rob van Paassen, der auch Bio-Gemüse für Nature & More erzeugt. Diese Kooperation haben wir 2006 ins Leben gerufen, damit einher ging die Anschaffung von Kühlzellen und speziellen Verpackungseinheiten.

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Boden

Als wir 1996 mit dem ökologischen Landbau begannen, konnten wir noch nicht auf so viel Wissen und Erfahrungen zurückgreifen, wie es heutzutage möglich ist. Also haben wir viel ausprobiert und nach der Methode “Versuch und Irrtum” gearbeitet. Nach vielen Jahren des Scheiterns und Wieder-von-vorn-Beginnens können wir voll und ganz bestätigen, was jeder Bio-Bauer sagt: Wenn du gut zum Boden bist, wird er gut zu dir sein.

Um die Fruchtbarkeit und Lebendigkeit unseres Bodens zu bewahren, arbeiten wir wie viele andere Bio-Bauern auch mit einem ausgeklügelten Fruchtfolgesystem. Jedes Jahr pflanzen wir andere Gemüse auf einer bestimmten Fläche an. Damit beugen wir dem Verlust bestimmter Pflanzennährstoffe vor – die Äcker leiden weniger unter Verunkrautung und die Pflanzen sind weniger anfällig für Krankheiten oder Schädlinge. Zwischendurch lassen wir den Boden auch mal ganz in Ruhe und bauen sogenannte „Gesundungsfrüchte“ wie unser Gras-Klee-Gemisch an, die wieder neue Nährstoffe (z.B. Stickstoff) im Boden anreichern. Zusätzlich versorgen wir den Boden regelmäßig mit Kompost und Mist.

Artenvielfalt

Die biologische Vielfalt ist ein sehr wichtiger Aspekt unserer Arbeit. Wir wollen den Artenreichtum auf unseren landwirtschaftlichen Flächen stimulieren, indem wir einzelne Parzellen der Natur zurückgeben. Außerdem sorgen wir für Grünstreifen entlang der Wassergräben, halten Ackerrandstreifen intakt, pflanzen Hecken und Bäume an. Wir haben auch Nisthilfen installiert, darunter spezielle Brutplätze für Eulen und Falken. Diese Vögel jagen Mäuse und Ratten, deswegen sind wir an ihrer Unterstützung natürlich besonders interessiert.

Die Grün- und Randstreifen werden von vielen Insekten aufgesucht, darunter Marienkäfer, Raub- und Grabwespen. Diese Wespen legen ihre Eier z.B. in Raupen, was zum Tod der Raupen führt. Klingt ein bisschen wir in einem Horrorfilm, oder? Aber für uns ist das ein sehr effektives Mittel der Schädlingsbekämpfung – unsere Kohlpflanzen sind mit Hilfe der Wespen praktisch raupenfrei.

Um die Fruchtbarkeit und Lebendigkeit unseres Bodens zu bewahren, arbeiten wir wie viele andere Bio-Bauern auch mit einem ausgeklügelten Fruchtfolgesystem. Jedes Jahr pflanzen wir andere Gemüse auf einer bestimmten Fläche an. Dadurch sind die Böden weniger ausgelaugt, die Pflanzen kräftiger und weniger anfällig für Krankheiten und Schädlinge. Zwischendurch bauen wir ein Gras-Klee-Gemisch an – das bindet wieder neue Nährstoffe (z.B. Stickstoff) im Boden und ist außerdem ein ausgezeichnetes Grünfutter für Tiere. Zusätzlich versorgen wir den Boden und die Pflanzen regelmäßig mit Kompost und Mist.

Gesellschaft

Wir werden regelmäßig von Schulklassen besucht, die mehr über die ökologische Landwirtschaft erfahren wollen. Wir denken, dass gerade die Jugendarbeit sehr wichtig ist – schließlich sind die Schüler die Konsumenten, Entscheider und Berufstätigen von morgen! Außerdem öffnen wir regelmäßig unsere Türen für Nachbarn, Interessierte und die Leute vor Ort – sie sollen mehr darüber erfahren, was wir hier tun. Wir sind stolz auf unsere Arbeit als Bio-Bauern und auf unseren Familienbetrieb – deswegen zeigen wir ihn gerne her!

Auch wenn wir über einen modernen Maschinenpark verfügen, heißt Arbeiten in einem Bio-Gemüsebetrieb auch immer Handarbeit – gerade wenn es ums Ernten der verschiedenen Gemüse geht. Das müssen wir glücklicherweise nicht alleine stemmen – wir haben zwei Teilzeitkräfte eingestellt und beschäftigen in der Hauptsaison auch Ferienarbeiter. Das sind immer sehr hektische Zeiten, aber wir haben auch viel Spaß!

Wir möchten die familiäre Struktur unseres Familienunternehmens bewahren und intakt halten, indem wir auf umweltfreundliche, biologische Anbaumethoden zurückgreifen. Unser Ziel ist es, unsere Produkte so weit wie möglich vor Ort zu vermarkten. Ich kann mir gut vorstellen, dass wir unsere Produktpalette weiter ausbauen und stärker mit anderen Bio-Bauern in der Region zusammenarbeiten. Ich denke, dass im regionalen, diversifizierten und vernetzten Arbeiten die Zukunft liegt.

Klima

Auch auf dem Gebiet „Energie“ wollen wir als Bio-Bauern einen noch nachhaltigeren Beitrag leisten. Deshalb planen wir, Solarmodule auf unserem Scheunendach zu installieren. Das ist jedoch eine große Investition, deswegen werden wir das erst in den nächsten paar Jahren umsetzen können.

Wir als Bio-Bauern verwenden keine chemischen Dünge- oder Pflanzenschutzmittel – das verbieten die Richtlinien des Öko-Landbaus. Die Herstellung dieser Agrar-Chemikalien ist sehr energieintensiv und bläst viel CO2 in die Atmosphäre. Indem wir uns gegen ihre Verwendung aussprechen, leisten wir indirekt einen klimafreundlichen Beitrag. Aber das ist sicherlich noch nicht genug!

Wasser

Unser Land ist durchzogen von Wassergräben – von denen bekommen wir unser Wasser. Das sind natürlich ideale Voraussetzungen – heißt für uns aber auch, dass wir eine besondere Verantwortung für diese wichtige Ressource tragen. Indem wir uns dem ökologischen Landbau verpflichtet haben, stellen wir sicher, dass keine chemischen Dünge- oder Pflanzenschutzmittel ins Wasser gelangen – einfach, weil wir keine benutzen!

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